雞肝，尖椒，鹽，糖，料酒，陳醋，雞精，白鬍椒粉
1.材料準備：把雞肝用水煮到8分熟撈出用清水冷下然後切成片，尖椒去籽切片. 2.油鍋燒熱先放入尖椒翻炒，然後放入切好的雞肝，再加調料，小火炒熟後一起出鍋.
雞肝先煮熟後用涼水冷下~