簡介

數量：20個

原料

麻糬預拌粉1000公克，雪白油330公克，全蛋110公克，水600公克，蜜紅豆150公克

步驟

1.將市售紅豆粒先洗去豆沙，瀝干水分後用紙巾擦乾備用。 2.麻糬預拌粉過篩後備用。 3.除蜜紅豆外所有材料倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器拌勻後，再加入作法1紅豆粒略拌勻（加入紅豆後拌勻即可，注意不可攪拌過度，以免紅豆破裂）。 4.取出作法3麵糰，切小塊滾成圓球狀。 5.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘左右即可。