原料

食材：糯米，排骨，白菜（心），姜，蔥，蒜，香芹 調料：醬油，料酒，五香粉，雞精，鹽，糖

步驟

1、糯米洗凈泡（至少4小時） 2、排骨洗凈，過滾水，再洗凈控干水分，放入薑片，蔥段，蒜頭，加醬油，料酒，五香粉，雞精，鹽，糖淹（最好淹過夜，讓其入味。） 3、把排骨和糯米拌均倒入較大的容器，上蒸鍋蒸（水開了），大火蒸15分鐘，轉中火繼續蒸90分鐘。（如果嫌麻煩，可以直接放入電飯煲按煮飯鍵，像平常煮乾飯一樣。） 4、平底鍋加熱，入油，爆香姜，蔥 ，蒜，下白菜炒，再下排骨飯，香芹段，蔥花拌均，調味。