原料

寬麵條200克，核桃適量，葡萄干適量，麥芽糖50克，糖250克，色拉油 適量

步驟

1、核桃不用處理，麵條剪成8CM左右的長度。 2、用一鍋燒熱適量的色拉油，下麵條炸至脹開，稍有小許黃色即要撈起，晾涼 3、另用一鍋加入水與糖，燒開。 4、加入麥芽糖，把糖燒至濃濃稠帶黃色。 5、加入炸麵條迅速拌均勻。 6、關火，加入美國加州核桃與葡萄乾拌均勻。 7、再把所有材料放在一盤中，按壓結實。 8、待核桃沙琪瑪晾涼後取出切件，即可食用。