簡介

用於點心如麵包條、土司、餅乾等沾醬。

原料

在來米1/2杯，熟核桃2杯，桂圓肉1/3杯，紅棗2兩，糖1杯

步驟

1.)將米洗凈泡水約3小時後瀝干，加半杯水用果汁機打成米漿式的細末。 2.)將核桃拍打成細末(如果是生的核桃要用熱油炸過至略焦，但不可變黑預防變苦)。 3.)紅棗用水加熱煮至爛熟，撈起瀝幹將棗肉取出剁碎。 4.)桂圓洗凈瀝干剁碎備用。 5.)將米漿加入2杯半的水加熱煮熟，煮的時候要拌動，依序再加入糖、核桃末、紅棗末、桂肉末等，用小火煮5~8分鐘即可使用。