簡介

核桃是健康食品，加州核桃可以稱為核桃中的明星產品，其含有大量的人體不能自我分泌的Ω-3脂肪酸以及ALA亞麻酸能減少患心血管疾病的風險、降低高血壓。其所含的維生素E能緊緻皮膚；復合苯酚等多種抗氧化劑能延緩衰老。

原料

低筋粉230g，美國加州核桃100g，雞蛋2個，木糖醇少許，鹽1/2茶匙3g，發酵粉1/2茶匙3g，雞精1茶匙5g，水適量

步驟

1、紅糖、白糖混合後，將蛋打入，用打蛋器拌至稠白狀。 2、將低筋粉、發酵粉過篩、攪拌、揉勻。用攪拌機將美國加州核桃打成顆粒，與鹽、雞精、白糖、蛋液混合後，揉進麵糰。 3、在烤盤中放入麵糰，並將麵糰整型約1cm高的餅，以160℃的溫度烘烤約50分鐘。 4、取出金黃色的麵糰，切成約1cm寬的長條狀，將切面朝上用150℃烤10分鐘即可。