昨天媽媽生日，回了一趟娘家。好在娘家不是很遠，只有一個小時的車程。我小時候經常暈車，媽媽就用一張傷濕膏貼我的肚臍，百用百靈。不過，現在的大巴車已經很舒服了，高速公路一路直行，一個小時的車程並沒有感到任何不適。但為了打發車上的無聊，買了包九制話梅，可惜完全不是以前吃到的那種味道了，吃了幾個，便沒有有再吃。可是不能這樣浪費啊，回到家，打開冰箱一看，有個用剩了的番茄。拍拍腦袋，讓梅肉與番茄來了一場本不應該開始的戀愛，卻是適當的時候相遇，溫柔纏綿得令人心動。
1.排骨洗凈，斬件、焯水後過涼水瀝干。 2.鍋里放底油，把冰糖融開後，倒入排骨翻炒上色，加一大碗開水，倒入梅肉，大火煮開，小火煮半個小時，中途加入鹽或辣椒。 3.燒排骨的時間，取一個番茄，從三分之一處橫切一刀，用小勺把茄肉挖出來，用小碗裝好，這時番茄變成一個番茄盅了，我們要把它當成一個盛器用，可以直接使用，也可以放進微波爐里稍稍叮幾秒鐘後再使用，我喜歡生食番茄，所以沒加熱。 4.半個小時後，開大火，倒入挖出來的茄肉，大火收汁，濃香汁多，酸甜微辣的茄肉梅香骨出鍋啦，小心放入番茄盅內，是不是很精緻呢，廚房變廢為寶又成功！