原料

紫甘藍，蓮藕，話梅肉，白醋，白糖，鹽一點點

步驟

1.蓮藕切成薄片（我買的是現成的真空包裝的，已削皮處理過的） 2.紫甘藍切成絲，放入塑料子框中 3.用一小鍋坐開水，將蓮藕放入滾水中焯一下，再將鍋中蓮藕和滾水倒入紫甘藍上燙過，瀝干水分 4.趁熱放一個容器中充分的混合，加入鹽（一點點哦，是為了讓這菜吃起來更適口，但不能品嘗出有鹹味，千萬不可多了哦）、白醋、白糖、話梅肉，調味涼拌，等涼了之後，放入冰箱中，冷藏5小時以上，待入味爽脆後即可裝盤