簡介

薄餅中也可包入蛋黃奶油醬，口感更滑潤

原料

低筋麵粉75g，細砂榶12g，全蛋1個，牛奶180g，奶油20g，味醂10g，水蜜桃罐頭1罐，糖粉少許

步驟

1.低筋麵粉先過篩；奶油先融化備用。 2.將所有材料Ａ混合成面煳，靜置1小時備用。 3.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層油(奶油或沙拉油皆可)，以小火加熱，將面煳倒入成圓餅狀，煎至邊緣呈現金黃色即可。 4.食用時，將水蜜桃切片，包入薄餅內對摺，外面再撒些糖粉即可。