簡介

原本想做三杯雞，結果材料沒買全，又因為用了三種酒，於是就叫做三酒雞吧~~

原料

雞翅8個，啤酒+桃子味水果酒+料酒，3種酒的量大約是蓋到雞的1/2位置，蔥、薑片、蔥適量，生抽適量（一點點加，試味到你喜歡的程度），老抽少量，冰糖2塊（一次放一塊，直到你喜歡的甜度）

步驟

1.燒開水燙一下雞至半成熟左右，瀝水。 2.放油煎香蔥姜蒜，然後放雞下去炒若干分鐘，然後把酒倒下去至雞的一半，再加生抽老抽，燒開後加冰糖，生抽和糖的分量可以按個人喜好慢慢加，汁燒開後，自己試味就ok了，大火煮至汁收，約30分鐘。最後收汁的濃稠程度可以自己掌握，想干點就煮久點，想有點汁就早點熄火。