原料

豆腐 一盒 蝦茸 100 g 午餐肉 100 g 木耳或香菇 適量 紅蘿蔔碎 2 湯匙 香菜或芫荽 1 湯匙 雞蛋 3 粒 玉蜀黍粉 適量 調味料： 麻油 適量 糖 半 大匙 鹽 少許 胡椒粉 少許

步驟

1. 材料全部各自攪爛，倒入大盆，加入雞蛋與調味料拌勻，倒入一個7​寸搽油盆內大火蒸20 分鐘。 2. 取出待冷切菱形塊，沾粉炸至金黃色。 P/S： 也能加入五香粉如你喜歡此味道。 調味料分量依個人口味輕重而定。