原料

香菇，胡蘿蔔，老豆腐，豌豆，甜辣醬

步驟

1、干香菇泡發好，胡蘿蔔切末，老豆腐碾成泥。 2、將胡蘿蔔、豆腐混合，加入油和鹽攪拌均勻成餡。 3、將餡放在香菇上，加點綠色豌豆。 4、上氣大火蒸5分鐘，出鍋後將湯汁回鍋勾芡於菜上即可。 5、加點甜辣醬點綴。