蕃茄豆腐煲

原料

豆腐1塊,蕃茄3個,肉末少許,鮮蝦肉少許(入油鍋炒過且調味的河蝦),蒜末少許,蔥末少許

步驟

1.蕃茄去皮切塊,蒜和蔥切末,豆付焯水瀝干待用 2.起油鍋,入蒜末爆香,再入肉末炒至變色起鍋 3.再起油鍋,入蕃茄塊,小火煸炒成泥後,加入炒好的肉末和清水燒開,加糖和鹽調味後再放入豆腐 4.連湯帶料到入砂鍋,再小火燉20分鐘左右.(我偷懶沒用砂鍋) 5.出鍋後撒上蝦肉和蔥末


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