原料

豆腐干150克，扁豆250克，紅尖椒1根，青尖椒1根，香蔥50克，油20克，鹽2克，醬油8毫升

步驟

1、全部材料改刀。 2、熱鍋放入油。 3、爆蔥白和青紅椒絲。 4、放入扁豆翻炒。 5、加入鹽翻炒。 6、加入豆乾絲。 7、加入醬油，燜2分鐘。 8、加入蔥青兜勻即成。