原料

白色大豆乾500g，肉片500g，蔥段3支，紅辣椒1小條，蚝油1小匙，醬油1匙，胡椒粉少許，細砂糖1/2小匙，鹽少許，葵花油1大匙，香油少許

步驟

1.豆乾洗凈後切片；辣椒洗凈、切片備用。 2.熱鍋倒入葵花油燒至熱，先放入蔥段、辣椒片爆香，改轉中火加入作法1的豆乾片、肉片一起拌炒至勻。 3.於作法2鍋內加入細砂糖、鹽、胡椒粉、蚝油、醬油一起炒勻，起鍋前滴入香油拌勻即可。