腐竹，黑木耳，香菇，胡蘿蔔
1、除胡蘿蔔外的材料分別浸泡水中，泡發 2、浸泡好的材料，洗凈，腐竹切段，香菇切塊，黑木耳撕小朵，香菇水待用，胡蘿蔔切塊 3、腐竹放入沸水中焯兩分鐘後撈出 4、鍋熱倒油，下蔥花及香菇塊和腐竹段翻炒一會 5、倒入香菇水、醬油、少許糖，蓋上鍋蓋燜煮約七八分鐘 6、待腐竹香菇均已變軟，倒入胡蘿蔔和木耳，繼續燜兩分鐘，調入香油，再根據口味調入適量鹽炒勻即可