原料

腐皮1塊，青椒2個，苦瓜0.25個，芹菜1棵，蒜末適量，乾貝汁適量，生抽適量，生粉適量

步驟

1.腐皮洗凈切絲；青椒和苦瓜去囊洗凈後切絲；芹菜洗凈後切段。 2.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後放入腐皮絲、青椒絲、苦瓜絲、芹菜翻炒。 3.炒熟後加入適量乾貝汁和生抽，再用生粉稀芡即可。