原料

豆腐200克，瘦豬肉，青豆10克，生薑1小塊，豬肉10克，精鹽1小匙，味精1小匙

步驟

1、豆腐切成厚片，瘦豬肉剁成末，生薑去皮切成末； 2、把豆腐擺入深點的盤內，上面撒上瘦豬肉末、生薑末、青豆、精鹽、味精； 3、蒸鍋燒開水，放入擺好的豆腐，用大火蒸5分鐘後打開蓋，加入豬油，再蒸1分鐘，拿出即成。