原料

玉子豆腐一卷（245克），有機蕃茄2個，香菇一朵，青椒半個。

步驟

1、將玉子豆腐切大小均勻的塊放油鍋內兩面煎黃撈出備用； 2、將青椒和香菇一起放入油鍋，炒至青椒變色撈出備用； 3、將番茄切塊放油鍋內炒至皮皺肉軟湯汁出來後依次倒入青椒、香菇、玉子豆腐、鹽一起翻炒均勻即可。