鮮腐皮，豬肉，蝦肉，沙葛，蒜，鹽，糖，胡椒，味精，薯粉，生粉.(不怕膽固醇或肥胖的，可以放豬油粒會更好吃).
豬肉用手切碎成小粒，蝦肉也用手切碎成小粒，沙葛用手切碎成小粒，豬油用手切碎成小粒(用手切吃起來口感好，餡更加有彈性)，蒜切小粒，鹽，糖，胡椒，味精，薯粉，生粉各少許全部拌勻放值冰箱二小時，拿出用鮮腐皮包蝦餡成長方形，再切成三寸斜形塊.熱油鍋，中火放蝦棗油煎成兩面都金黃時(也可以油炸，煎比較油少不膩)，挾出擺盤上桌.沾汁配魚露或蘇梅醬.