簡介

很適合小朋友吃的一道菜。

原料

蝦仁20顆，平菇少許，圓蔥半個，雞蛋清一隻，麵粉少許

步驟

1. 蝦仁挑掉蝦線之後剁成泥，放入料酒，生抽，白鬍椒粉和白糖腌制5分鐘 2. 圓蔥和平菇分別剁碎待用 3. 冷鍋熱油，蝦仁泥、剁碎的圓蔥和平菇依次放入鍋中炒熟 4. 將炒熟的食材，麵粉和雞蛋清合在一起攪拌均勻，按照稠稀度倒入清水，以筷子順指針攪拌沒有阻力為準 5. 平底鍋，入油後小火兩面煎至金黃即可