豬肉碎1碗(用少許醬油，胡椒粉，麻油，玉米粉和少許清水腌一腌) 蝦米1碗(切碎) 甜菜脯(大概，看個人喜好） 小洋蔥4-5顆(切碎) 小辣椒2-3條(切碎) 調味料： 辣椒糊(chili boh)2大湯匙 少許麻油 糖1小茶匙
1、先爆香小洋蔥，加入小辣椒，甜菜脯和蝦米一起爆炒大概一兩分鐘。 2、豬肉碎還未下鍋前加入少許清水(大概2大匙)攪拌均勻，再下鍋和蝦米菜脯一起炒。(如果沒有加水，肉碎下到鍋里不會散開) 3、炒至肉的顏色轉白後，加入調味料再爆炒1分鐘就可以了。