1.干香菇要先泡軟，洗乾淨之後，切成小丁。海米如果比較大的話，最好也切小一些，如果是小隻的就無所謂了。 2.五花肉也切成小丁。這個時候就可以把米飯蒸上了，跟平時是一樣的，就先不用管了，開始炒料。 3.熱鍋，倒少許油，先把五花肉丁充分的煸炒，炒出多餘的油份，炒到五花肉丁表面有一些焦黃，然後放入香菇丁和海米，炒出香味，再放入豌豆，然後就可以調味了，鹽要多放一點，因為不光要料有味道，連米飯也要有味道，還有就是白鬍椒多放些，然後拌炒均勻。 4.這個時候電飯鍋大概就跳燈了，就把炒好的料和米飯均勻的拌在一起，蓋好蓋子，再燜15-20分鐘就可以了。 5.其實就跟平常蒸米時間差不多，只要稍微再延長一點就可以了。
只要有五花肉、香菇、海米，這個咸飯就千變萬化，可以用豌豆、芋頭、花菜、南瓜，說不定其他我沒有想到的材料，也可以做。而且做起來比較方便，有飯有菜，有葷有素呢！