扇貝，鹽，料酒，蒸魚豉油，糖，醋，濕澱粉，香油，蔥，姜，蒜末
1.扇貝一個個用小刷子刷乾淨 2.放蒸鍋里蒸熟，這個過程6、7分鐘就行，扇貝口都張開了就好 3.揭去一面扇貝殼，去掉黑色的內臟，擺放在盤子裡 4.鹽、料酒、蒸魚豉油、糖、醋、濕澱粉加清水調成汁，炒鍋加少許香油燒熱，放蔥姜蒜末爆香，倒入調味汁燒開後均勻澆在扇貝上即可