原料

1：大帶子350克，新鮮冰凍都行，沖洗乾淨瀝水備用； 2：粉絲一小包（37.5克）； 3：橄欖油或其他素油1.5大匙，原味豆豉1大匙斬蓉，蒜瓣7粒去皮洗凈斬蓉； 4：水3大匙，白鬍椒1/6茶匙，萬字牌生抽醬油1大1匙，糖1/4茶匙； 5：蔥花1大匙。

步驟

1、粉絲一小包開水泡發瀝水後，放到一淺盤子裡，然後將帶子放在上面。 2、不粘鍋，置爐上開大中火，放入3料里油，油熱後放入豆豉和一半的蒜蓉炒香至蒜蓉微黃，關火。 3、然後放入剩餘3料和所有4料拌勻成汁，將豉蒜汁均勻倒在帶子粉絲上，入水已滾的蒸鍋里，大火蒸6分鐘，然後撒上蔥花就可上桌啦。