咖喱焗鮮貝

原料

仙乾貝300公克,蛋黃2顆,巴西里末少許,咖喱粉1大匙,麵粉2大匙,奶油2大匙,鮮奶1/2杯,鮮奶油2大匙,鹽1小匙,胡椒粉少許

步驟

1.)鍋內放入2大匙奶油,放入麵粉、咖喱粉炒勻,再倒入鮮奶、鮮奶油、蛋黃、鹽、胡椒粉拌勻,慢慢煮成濃稠狀。 2.)將鮮乾貝放到扇貝貝殼中,淋上醬汁,再放入烤箱,以180℃溫度烘烤15分鐘後取出,最後撒上巴西里末即可。


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