冬瓜150g，乾貝6個，蝦干6個，姜2片，香蔥1根，鹽少許，雞精少許
1.乾貝、蝦干用清水浸泡，冬瓜去皮、切片 2.將鍋中油燒至六成熱，放入薑片煸香，再放入冬瓜片一同煸炒 3.加適量水，燒至沸騰 4.加入泡好的乾貝和蝦干，繼續煮8分鐘左右 5.加入少許鹽和雞精調味即可