原料

鯽魚，蔥姜，料酒，鹽，雞精，蛤蜊少量，牛奶少量

步驟

1.魚洗凈，鍋入油爆香薑片。 2.放入魚兩面煎透，加料酒，加水，加一點點牛奶，蓋蓋待湯燒開。 3.放入蛤蜊，加鹽，雞精調味，再關鍋蓋煮一會。 4.盛出後撒蔥段。