原料

主料：鮑魚60克，天門冬30克，麥門冬30克， 輔料：瘦豬肉250克，桂圓肉15克， 調料：鹽3克

步驟

1.鮑魚用開水浸發4小時，洗凈，切片； 2.豬瘦肉洗凈，切片； 3.天冬、麥冬、桂圓肉洗凈； 4.將鮑魚、豬瘦肉、天冬、麥冬、桂圓肉放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，加鹽調味供用。

小技巧

健康提示： 此燉菜具有滋腎潤肺，養陰清熱的作用。 食物相剋： 鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相剋。