原料

原料：土豆。 配料：香葉、干紅辣椒、十三香、小蔥。

步驟

1、土豆去皮，切條，粗一點比較好； 2、將土豆條倒入鍋中，加清水，水量沒過土豆，加三四片香葉和1勺鹽，開火煮； 水開後繼續煮4-5分鐘，即可關火，將土豆條瀝干，備用。 3、鍋燒熱後，倒入適量油，再將干辣椒剪碎，小火炸出香味； 4、下入土豆條，繼續用小火煸3分鐘左右； 5、加入蔥花和適量十三香，用筷子將調料拌均勻，使之附在土豆條上； 6、繼續煸至土豆表面略焦黃即可。 囉嗦一句，蔥花一定要多多的哈！！再就是一定要是小火煸，否則土豆沒入味就糊掉啦！！