原料

土豆10個，香菇10個，牛肉醬適量，干辣椒適量，其他調料適量

步驟

1.干香菇泡發。 2.土豆削皮，一切兩半。 3.鍋燒熱，倒油，煸香乾辣椒、蒜末、牛肉醬，倒入土豆煸炒一會，再倒入香菇炒一會。 4.加少量水，水開後轉小火燜8分鐘左右。 5.大火收汁，出鍋。

小技巧

1、這種小個的干香菇比大的多一種香味。 2、如果沒有牛肉醬，可用其他醬料代替，不必拘泥。