原料

小土豆2個，鹽1小勺，雞蛋1個，蔥頭適量，土豆澱粉0.5杯，胡椒粉適量，油，芝麻適量

步驟

1.土豆蒸熟後，剝皮，放入大盆中搗成泥 2.加入土豆澱粉，雞蛋，胡椒粉，鹽，攪拌均勻 3.鍋中放入少量油，倒入蔥頭和芝麻，爆香到有點焦後加入麵糊中，攪拌均勻 4.鍋中再加入少量油，用勺子舀入適量麵糊，攤成餅，煎到金黃即可

小技巧

1.可以根據個人喜好，加入香菇，蔥，洋蔥等其他材料，味道更好～         2.土豆澱粉也可以用麵粉或其他澱粉代替～