原料

雞腳15隻、胡羅卜2根、土豆2個、玉米2根、花生2兩。料酒少許、生薑、蔥。

步驟

1.雞腳和所有的蔬菜都洗凈待切，花生洗凈後浸泡2小時。如果只喝湯不吃雞腳的可以把雞腳切開，但是注意乾濕分切，先切蔬菜再切雞腳。 2.雞腳冷水入鍋放入薑片和料酒，出血水。 3.瀝干血水後，再次放入薑片，蔥結，料酒。下水在燒開後轉小火。 4.在湯滾一個小時後下土豆，胡羅卜、花生。再滾半個小時後下玉米，再滾半小時到40分鐘起鍋。 5.稍微加鹽調味即可吃。 功效： 此湯含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等，具有養血催乳，活血止血、強筋健骨的功效。婦女產後食用，能促進乳汁分泌，有利於子宮康復，促進惡露排除，防止產後出血。