原料

白蘿蔔300g，紅蘿蔔100g，豌豆3枝，鹽適量，甘醋汁：1小匙，醋150cc，糖50g

步驟

1.將紅、白蘿蔔切成絲條狀後，撒上適量的鹽，腌制10分鐘使其柔軟，之後再洗凈扭干；豌豆汆燙後放入冷水中冷卻，撈起切絲備用。 2.將醋汁材料混合煮至糖溶化，待冷卻後，將作法1的材料浸漬至入味即可。