簡介

酸酸甜甜又脆又爽的翡翠蘿蔔。

原料

青蘿蔔500g，白醋適量，白糖適量，大蒜1-2粒（可不要大蒜），鹽適量

步驟

1、先把大蒜剁碎，用白醋、白糖泡著，泡時間越長，味道更佳。 2、蘿蔔削皮切薄片，放鹽腌半小時以上吧。腌到蘿蔔片軟到可以彎折都不斷，沒有辣味。 3、再洗去蘿蔔上的鹽味，洗到沒有鹹味為宜。 4、最後過下水，可以用冷開水或蒸餾水洗洗凈，再瀝干水分。 5、倒入步驟（1）泡出味的白醋白糖蒜蓉汁，拌勻，腌一下即可。時間越長越入味，我還喜歡放些辣椒醬進去。

小技巧

蒜蓉先用白醋、白糖泡時間長些，味道會更好。