小紅蘿蔔，生抽，醋，少許的糖，蔥花，姜未，蚝油，鹽，雞精
1、將小紅蘿蔔擇洗乾淨，切成滾刀塊。 2、將切好的小紅蘿蔔塊放入高壓鍋中，加清水少許，大火至高壓鍋上氣。 3、調汁：生抽、醋、少許的糖、蔥花、姜未、蚝油、鹽、雞精，調勻備用。 4、炒鍋中放油少許，燒至五成熱時將燜軟的小蘿蔔塊放入煸炒，待水分炒干後將汁倒入翻炒即成．