原料

大白蘿蔔1根，雞肉100克，肉餡50克，香菇2朵，薑末少許，鹽，雞精，豆粉，雞蛋1個，少許花椒麵，耗油，小蔥葉10幾根，枸杞幾粒，豆粉

步驟

1、大蘿蔔兩頭不要，因為兩頭不均勻，要中間那節，把皮削了，切成兩節10厘米左右長。洗凈再切成薄片，不要切爛了哈。香菇洗凈切成細顆粒。蔥葉洗凈待用。 2、雞肉洗凈切成細肉餡，和豬肉餡、香菇、豆粉、雞蛋、鹽、雞精、花椒麵一起調和均勻作為餡用。 3、鍋里參水，燒開再把白蘿蔔燙軟撈出（燙蘿蔔大概1分鐘左右），把肉餡包在蘿蔔裡面，再用蔥葉紮緊，擺盤上蒸鍋蒸8分鐘（水開後才上籠哈），拿出。 4、另一口鍋加油燒熱，放入耗油、枸杞和少許水，再用豆粉調成汁淋在蘿蔔上即可。