簡介

國慶節帶著女兒回老家，5個小時的車程，小女兒一個人坐在後坐上會很無聊了，除了玩具，還想做吃的在車上吃，於是就做了個番薯果仁派，吃這個粗糧點心，總好過吃那些外面的零食。這個批平時也可以做些放在家裡當小吃，挺健康的。

原料

糖心番薯1個，大果仁20粒，低粉120克，奶粉30克，植物黃油30克，白砂糖20g，溫水70克

步驟

1、番薯切小粒。 2、大果仁碾碎。 3、奶粉倒入溫水，充份攪融。 4、黃油在室溫下融化。 5、烤盤鋪鋁紙，全部材料和在一起拌均，倒入烤盤鋪勻。 6、烤箱180度預熱5分鐘，把烤盤放在中層，烤25分鐘。（各人用的烤箱不一樣，時間也會相應不同，烤到最後時注意看，如果表面上色了，裡面也熟了，就要關火了；如果里沒熟就在上面蓋上錫紙，烤熟為止；如果烤箱火力小，烤熟後，表面還沒上色，就再上火烤3-5分鐘，在帝旁邊看著，別烤過火了！）

小技巧

1、番薯粒切得小，會快熟一點。 2、我喜歡用奶粉開水，而不用盒裝牛奶，因為這樣可以自已把同量的奶調出不同的濃香度。 3、鋪勻在烤盤後，注意看一下，果仁粒儘量不要在最表面，因為這樣果仁粒會容易烤焦，看起來不太好。