番薯果仁派

簡介

國慶節帶著女兒回老家,5個小時的車程,小女兒一個人坐在後坐上會很無聊了,除了玩具,還想做吃的在車上吃,於是就做了個番薯果仁派,吃這個粗糧點心,總好過吃那些外面的零食。這個批平時也可以做些放在家裡當小吃,挺健康的。

原料

糖心番薯1個,大果仁20粒,低粉120克,奶粉30克,植物黃油30克,白砂糖20g,溫水70克

步驟

1、番薯切小粒。 2、大果仁碾碎。 3、奶粉倒入溫水,充份攪融。 4、黃油在室溫下融化。 5、烤盤鋪鋁紙,全部材料和在一起拌均,倒入烤盤鋪勻。 6、烤箱180度預熱5分鐘,把烤盤放在中層,烤25分鐘。(各人用的烤箱不一樣,時間也會相應不同,烤到最後時注意看,如果表面上色了,裡面也熟了,就要關火了;如果里沒熟就在上面蓋上錫紙,烤熟為止;如果烤箱火力小,烤熟後,表面還沒上色,就再上火烤3-5分鐘,在帝旁邊看著,別烤過火了!)

小技巧

1、番薯粒切得小,會快熟一點。 2、我喜歡用奶粉開水,而不用盒裝牛奶,因為這樣可以自已把同量的奶調出不同的濃香度。 3、鋪勻在烤盤後,注意看一下,果仁粒儘量不要在最表面,因為這樣果仁粒會容易烤焦,看起來不太好。


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