簡介

這道菜我是一邊做，一邊流口水，真是好香呀，大家真的要試一試呀，味道好極了！

原料

主材：，燒鵝/鴨1隻，去骨切塊，芋頭700克，去皮切塊，青蔥3條，去尾切絲，汁料：分量只供參考，老抽1茶匙，生抽1茶匙

步驟

1.先將鴨/鵝骨用400毫升水快火煲15分鐘，同時間，快火下油(約3湯匙)起鍋，將芋頭炒至兩面微黃，盛起備用。 2.鴨/鵝湯去掉所有骨頭，下芋頭，再加水至剛蓋過芋頭，中火蓋蓋燉15分鐘或至軟，再加入汁料攪勻調好味，鋪上鴨/鵝肉蓋蓋燉5分鐘，熄火加入蔥絲蓋蓋燜2分鐘即成。