秘制红烧牛肉

简介

巍巍不得不再次强调自己是肉食主义者,才对付了几顿没正经吃饭,当然也没有吃肉啦!今天中午在单位吃饭的时候就咬到嘴啦。唉,都疯狂到吃自己的肉肉啦。真是败给自己啦!! 所以晚上决定做点好吃的。好好补补。呵呵!!!祭一下我可怜的嘴。秘制红烧牛肉上桌喽!!!!

原料

牛肉,油,糖一些,胡萝卜,老抽,葱,姜,红辣椒,花椒面,鸡精,开水,盐,大料,木耳

步骤

1.牛肉用水焯一下,捞出备用。 2.炒锅上油,放一些糖,给牛肉炒糖色。 3.加入胡萝卜炒一会儿,其间加入老抽、盐、花椒面、鸡精,加入开水,加入葱、姜、红辣椒、大料。 4.炖到牛肉快烂的时候加入泡好的木耳,再炖20-30分钟左右,也可以多炖一会儿。 5.收收汤后就可以出锅啦!!

小技巧

牛肉最好是有点筋有点肥的哟,这样才好吃嘛!!!才够香哟!!!