原料

香芋，肥瘦豬肉末，五香粉，胡椒，鹽，糖，味精，生粉

步驟

1、香芋去皮切片蒸熟，然後用打果汁機攪碎。 2、再加一些半肥瘦豬肉末、五香粉、胡椒、鹽、糖、味精與生粉一起攪拌成糊備用。 3、麵包干打成碎粉。 4、中蝦洗凈後切雙飛，再用芋糊餡包裹好全部的蝦肉，沾上麵包碎。 5、熱油鍋，放芋荔蝦大火炸成金黃撈出，瀝干油即可出菜。沾蘇梅醬吃。