原料

綠竹筍1支，綠金針150公克，紅甜椒1/4顆，黃甜椒1/4顆，XO醬1大匙

步驟

1.綠竹筍去皮切小塊，鋪在烤盤上，備用。 2.綠金針洗凈、用鋁箔紙包起，備用。 3.紅甜椒、黃甜椒洗凈切絲，用鋁箔紙一起包起，備用。 4.將作法1、2、3的材料一起放入已預熱的烤箱中，用230℃上火加旋風功能，烤約5分鐘後取出作法2與作法3的鋁箔盒，續烤約5分鐘至作法1的綠竹筍微黃後取出。 5.取一盤，放入作法4的所有材料攪拌均勻，最後在頂端淋上XO醬即可。