簡介

這個菜簡單易煮味道好，今晚試一下啦！

原料

主材：，罐頭蚝菇1罐，中個洋蔥1個，去皮切絲，蔥2條，去白切段，炸豆腐10顆左右，蒜蓉2湯匙，辣椒粒1湯匙，罐頭筍片1罐，芽菜約200克，去尾洗凈，汁料：分量僅供參考，蚝油3湯匙，水3湯匙，麻油1茶匙，鹽1/3茶匙，糖1/3茶匙

步驟

1.先將蚝菇、炸豆腐、筍片和芽菜出水，豆腐要壓一壓去油，芽菜則要到最後30秒才加，以免過熟，盛起材料瀝水備用。 2.快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉，蔥和辣椒，再放入洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟，加入蚝菇，炸豆腐，筍片炒勻炒香，再加入汁料炒勻煮開；最後加入芽菜拌勻，裝盤即成。