原料

生鮮黑木耳60公克，熟筍300公克，芹菜100公克，胡蘿蔔50公克，辣椒12公克，香菜5公克，原味沙茶醬2大匙，淡色醬油1小匙，香油1大匙，水1/2杯

步驟

1.芹菜洗凈摘去葉片切段；黑木耳、熟筍洗凈切粗條；胡蘿蔔去皮切粗條；辣椒去籽切斜片，備用。 2.熱鍋，倒入適量油，爆香作法1的辣椒片。 3.於作法2鍋中加入作法1的芹菜段、黑木耳條、胡蘿蔔條及熟筍條炒透。 4.再加入原味沙茶醬、淡色醬油及水炒均勻，最後再拌入香菜及香油即可。