香菇熗春筍

原料

香菇,紅椒,蔥,春筍,鹽,胡椒,生抽,雞精

步驟

1.新鮮香菇片大片~ 2.紅椒切絲,蔥切段~ 3.春筍剝乾淨切片,倒入燒紅的干鍋子(不放油)撒鹽熗熟~ 4.燒油下紅椒絲少許鹽,香菇片炒出汁~ 5.加入熗熟的春筍,撒胡椒粉,撒蔥段,噴少許生抽拌勻撒雞精OK!

小技巧

鮮筍不要沾生水,否則會麻嘴巴,嚴重影響口感~(除了干鍋子熗還可以用滾水焯)。


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