香辣豆豉牛肉炒萵筍

原料

牛肉200克,青筍半根,豆瓣醬1湯勺,豆豉半湯勺,蔥花少許,鹽1茶匙,生抽1湯勺,雞精少許

步驟

1.牛肉切成粗一點的條,放入一勺料酒拌勻 2.青筍去皮切成粗條,自家做比較隨意 3.鍋中倒入少許油,加入一湯勺豆瓣醬炒香 4.蔥花爆香,放入牛肉炒至微微變色後放入青筍繼續爆炒 5.加入豆豉繼續翻炒,淋上生抽、撒鹽調味 6.放少許雞精即可出鍋,出鍋後可以點綴香菜和松子,提升菜色


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