用料原材料：排骨350克，涼瓜100克，陳皮5克，姜10克，清水1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
1、將排骨斬件汆水，冬瓜切件，陳皮洗凈，姜切片待用。 2、凈鍋上火，放入清水、薑片、陳皮、排骨，大火燒開轉小火燉30分鐘再放入冬瓜燉20分鐘調味即成。 功效 涼瓜即苦瓜，與豬排搭配營養豐富，長期食用可提高免疫力。苦瓜還具有抗癌的作用。 愛心提示 一般人群皆可食用。
