簡介

冬至過後，天氣就愈加寒冷，即使是我們南方也時常會有凍手凍腳的感覺，一日三餐我們都渴望有一碗清香濃郁的熱湯暖暖我們的胃，讓周身不止一次地體味那種暖流緩緩流過的溫暖。據說人在冬天，慾望是最少的，只需要一絲熱氣，一點暖意，而一碗包裹熱氣，濃香撲鼻的冬日暖湯是最具這種誘惑力的，所以寒冬里，一碗媽媽親手煲的湯就是一劑安神藥。 蘿蔔筒骨湯是一款經典的家常冬日暖胃湯，雖然蘿蔔有白色人參一說，可是家裡有胃病的，蘿蔔就極不適宜，那麼我想可以試試萵筍，醫書上說萵筍中碘含量高，可以對人體的基礎代謝和體格發育產生有利的影響，特別是萵筍中的那種特殊的芳香，烴羥化脂，對於肝癌、胃癌有預防作用，是一種抗癌蔬菜。煲爛的萵筍，看似冬瓜，吃似蘿蔔，卻依然不失萵筍香。想一想一碗濃郁鮮美的銅骨濃湯里，不時飄來淡淡的萵筍清香，是不是有如寒冬里見到一抹綠色，非常的溫暖。

原料

筒骨1根，萵筍1根，生薑1塊，黃芪5片，麥冬10根，枸杞一些

步驟

1、筒骨切塊，沖洗乾淨，沸水裡老過去浮沫。 2、萵筍去皮切滾刀塊。 3、將筒骨、黃芪、麥冬和生薑一起放入瓦鐺，清水淹過面，煲1小時。 4、再加入萵筍繼續煲大約50分鐘。 5、加入枸杞繼續煲10分鐘，即可拔掉插頭。