紅棗排骨清湯

簡介

流產後老公教我做的我在月子裡就自己做著補身體。平時喝也蠻好,老幼咸宜營養清淡。清湯,爽口噴香,營養滋補,天天吃都不膩人。自己做自己的廚神吧~!

原料

排骨(以一人一餐量為例),生薑1塊,紅棗,香菇

步驟

1、排骨(一餐量為例)鋪在鍋底(高壓鍋為例) 2、放入生薑一個(洗凈拍扁) 3、加水(與煮飯加水方式相似,即手壓在排骨上,水漫過手背) 4、開火。大火燒開後,轉小火,壓一刻鐘,關火。 5、加鹽(食物熟了,然後再加鹽,比較科學)後開火。或者此時也可以隨自己喜好加其他材料,這次以紅棗和香菇為例,開火燒開後,轉小火,燜5分鐘(把香菇紅棗燜熟燜爛了,排骨也更爛) 6、關火,加胡椒味精等調味即成。

小技巧

1、可以下麵條在裡面,加個雞蛋或火腿腸或其他……方便好吃營養健康整個過程只要20多分鐘,高壓鍋就是方便啊~~~~ 2、掌握這個過程,自己可以隨自己喜好搭配材料,比如,排骨可以換成別的肉類,雞啊鴨啊……搭配材料也可以換成蘿蔔啊藕啊……只要科學,不會中毒就行~~


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