基圍蝦，青辣椒，紅辣椒，料酒，油，姜蒜，如果有喜歡麻的筒子，還可加入花椒
1、基圍蝦先用清水浸泡，然後減掉蝦頭、蝦須、蝦角。 2、處理好的基圍蝦，用料酒和薑絲腌制10分鐘。 3、涼鍋下油適量，加入薑片、蒜片，油熱後加入基圍蝦，加入少量料酒翻炒一下。 4、加入青辣椒、紅辣椒翻炒數下，裝盤出鍋。 5、最後偶還勾了點芡，不過根據自己口味來即可。嘻嘻，香辣蝦就這麼做好了！